ANANDA.png

JAKARTA – Merayakan Tahun Baru China atau Imlek di Tanah Air kurang lengkap rasanya tanpa kehadiran kue keranjang.&nbsp;Kue tradisional berbahan dasar tepung ketan dan gula ini memang populer di masyarakat Indonesia, khususnya keturunan Tionghoa, sejak puluhan tahun silam. Konon katanya, suguhan kue keranjang saat Imlek memiliki makna kesatuan keluarga dan peningkatan rejeki. &nbsp;Di sekitar Jakarta sendiri terdapat produsen kue keranjang rumahan legendaris bernama kue keranjang Ny. Lauw. Letak rumah produksi kue keranjang Ny. Lauw berada di Jalan Bouraq, Gang SPG, Neglasari, kota Tangerang, Banten. Rumah produksi kue keranjang Ny. Lauw sudah ada sejak tahun 1962 dan kini dikelola oleh generasi ketiga.<ul><li><a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://www.trenasia.com/read/4-rekomendasi-aplikasi-di-google-play-store-untuk-meningkatkan-produktivitas-anda">4 Rekomendasi Aplikasi di Google Play Store untuk Meningkatkan Produktivitas Anda</a></li><li><a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://www.trenasia.com/read/whats-app-sedang-kembangkan-fitur-baru-kontak-favorit">WhatsApp Sedang Kembangkan Fitur Baru ‘Kontak Favorit’</a></li><li><a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://www.trenasia.com/read/bersama-skorcard-bank-mayapada-maya-rilis-kartu-kredit-baru">Bersama Skorcard, Bank Mayapada (MAYA) Rilis Kartu Kredit Baru</a></li></ul>Jika Anda berminat membuat kue keranjang sendiri, berikut resep dan cara pembuatannya:<h2>Bahan-bahan:</h2>200 gram gula merah100 ml air225 gram tepung ketan50 gram tepung beras200 ml santan cair1/2 sdt garam1/2 sdm air jahe1 lembar daun pisang<h2>Langkah Pembuatan:</h2>1.&nbsp;Masak gula merah dan air sampai larut. Angkat dan dinginkan.2. Campur tepung ketan, tepung beras, santan, garam, dan air jahe. Aduk rata.3. Tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah dilapisi daun pisang.4. Kukus adonan dalam panci kukus selama 30 menit atau sampai matang. Angkat dan dinginkan dalam suhu ruang selama satu jam. Sajikan.

IMG_20240808_234928.jpg

Nampak sejumlah pekerja tengah membungkus kue keranjang di sebuah produsen kue keranjang rumahan Ny Lauw di kawasan Neglasari Tangerang, Jumat 14 Januari 2022. Foto : Panji Asmoro/TrenAsia

Industri Kue Keranjang Rumahan - Panji 7.jpg

Merayakan Tahun Baru China atau Imlek di Tanah Air kurang lengkap rasanya tanpa kehadiran kue keranjang. 

Harga Emas Hari Ini

Resep dan Cara Membuat Kue Keranjang Khas Imlek