Info Sembako hari ini
Sains

UNPAD Temukan Potensi Kulit Biji Kakao Sebagai Bahan Pangan Fungsional

  • Hingga saat ini pemanfaatan kulit biji kakao masih terbatas pada riset yang dilakukan di perguruan tinggi, dan belum banyak digunakan sebagai bahan pangan di masyarakat
Muhammad Imam Hatami
Guru Besar Fakultas Teknologi Industri Pertanian Universitas Padjadjaran Prof. Dr. Ir. Mohamad Djali, M.S., menjadi pembicara dalam diskusi Satu Jam Berbincang Ilmu “Profil Cacao Shell sebagai Bahan Pangan Fungsional” yang diselenggarakan Dewan Profesor Unpad secara daring,
Guru Besar Fakultas Teknologi Industri Pertanian Universitas Padjadjaran Prof. Dr. Ir. Mohamad Djali, M.S., menjadi pembicara dalam diskusi Satu Jam Berbincang Ilmu “Profil Cacao Shell sebagai Bahan Pangan Fungsional” yang diselenggarakan Dewan Profesor Unpad secara daring, (Unpad.ac.id)
Amirudin Zuhri